طرز تهیه غذا

چشم دوستان عزیز.براتون طرز تهیه اون غذاها رو میذارم.البته که خودتون هنرمندین ولی خوب با همین مواد اولیه بعضیامون غذاهای یه جور دیگه هم درست میکنیم که خوبه برای هم عنوان کنیم دیگه. 

خوراک مرغ: 

یه سینه بدون استخوان مرغ یعنی فقط فیله مرغ پهن و بدون برش رو داخی سینی باز کنین.روش پیاز و سیر و فلفل سبز یا رنگی ریز شده بچینید تا اونو بپوشونه.روشم نمک و فلفل سیاه و زورچوبه و آویشن و دارچین و زیره بپاشین.طبقه بعدی سبزیجات خشک و معطره هر طعمی که دوست دارین چون میدونین وقتی سبزی خشکه عطرش بیشتره.من کمی شوید،جعفری و شنبلیله و نعنای خشک انتخاب کردم.همش بشه  اندازه یک قاشق،طبقه سوم هم  عدسهای پخته اس که کاملا میپوشونیم.حالا اگه دوست دارین خلال بادام و گردوی ریز شده هم لابلای عدسها بذارین.آخرش هم قارچ ورقه شده بذارین.۲-۳ قاشق مرباخوری زغفرون غلیظ هم روی این مواد بریزین که سر میخوره و میره تا به گوشت مرغ برسه. 

خوب کف تابه رژیمی رو روغن زیتون بریزین و برشهای نسبتا نازک سیب زمینی بچینیدتا پر شه.سینی مرغ رو بگیرین روی تابه تا مرغ و مواد روش آروم سر بخوره روی سیب زمینیها.یعد هم با ورقه های به همون اندازه سیب زمینی، پنیر گودای محبوب رو روی مواد مرغ بچینین و ..... 

 راستی روی سیب زمینیها هم آوبشن بپاشین. 

در تابه رو ببندین.

اصطلاحا مواد آب میندازه و عطر و طعمش به خورد هم میره. تا زمانی که آبش کشیده بشه با حرارت بسیار ملایم پختش کامله و یه خوراک بسیار خوشبو و خوشمزه آماده دارین. 

اگه اهل سس هستین به نظرم بد نیست از رب انار برای چاشنیش استفاده کنین.من که عاشق رب انار خوشمزه خونگیم 

بپزین و بخورین و حالشو ببرین

تنوع

در راستای تغییر در برنامه غذایی وایجاد تنوع  توی این هفته این کارا انجام شدن: 

- تهیه یه خوراک سینه بازشده مرغ پهن شده در تابه  با ترکیبات سبزیجات معطر وسیر و پیاز و عدس و سیب زمینی و کلی ادویه و پنیر گودای محبوب، طبخ در تابه رژیمی 

- تهیه کوکوی گل کلم که بسیار دوست میدارم.همسری هم دیشب در پشتیبانی از این غذای ساده و کم کالری فرمودن که نمیشه همینو بجای برنج جایگزین کنی و کلی هم خوردن مبادا یه ور دلشون گشنه مونده باشه.بعد هم با تردید پرسید مطمئنی این سیرکننده هست؟(خواهش میکنم فکر نکنین شوهر من یک عدد دراکولا میباشد با این خوردنش) 

- تهیه سوپ ترخینه با مرغ و کلی سبزیجات مثل هویج و کرفس ریز شده و فلفل سبز و شلغم

پ.ن:تعارف نکنین لطفا دستور هرکدومشو خواستین براتون میذارم!